Küche & KurseKüche & Kurse

Jahresgruppe 2019
Heilpflanzen- und Wildkräuterwerkstatt

  • Knospen und Heilpflanzen sicher bestimmen
  • Leckere Rezepte ausprobieren
  • Kräuteröle und Tinkturen herstellen
  • Verarbeitung von Heilpflanzen-Extrakten und vieles mehr

Den Flyer mit weiteren Informationen finden Sie hier.

Zeit: Von März bis November jeweils am Montag von 18.00 - 20.00 

Ort: Waldforum Riddagshausen, Ebertallee 44, 38104 Braunschweig

Anmeldung: Bei mir unter 0531 – 7018684 (AB) oder info(at)naturpaedagogik-bs.de

"Wilde Suppe"

Bei einem Streifzug durch die Natur machen wir uns auf die Suche nach den ersten essbaren Kräutern im Frühling. Diese werden gemeinsam bestimmt, gesammelt und zu einer vitaminreichen leckeren Suppe verarbeitet. Wir enden mit dem gemeinsamen Mittagessen.

Zeit: Sonntag, den 24.03.2019 von 12.00 - 14.30

Ort: Waldforum Riddagshausen, Ebertallee 44, 38104 Braunschweig

Kosten: 20 €, inklusive Lebensmittel aus ökologischem Anbau und Getränke

Anmeldung: Bei mir unter 0531 – 7018684 (AB) oder info(at)naturpaedagogik-bs.de

"Ach’ du grüne Neune!"  Von dieser Veranstaltung gibt es einen Blog des Stadtmarketings Braunschweig
Ausgebucht!

Eine Kräuterführung, bei der – nach alter Tradition - die ersten neun essbaren Wildkräuter gesammelt und anschließend zu einer Neun-Kräuter- oder Gründonnerstagssuppe verarbeitet werden. Die Kraft der Kräuter sollte nach altem Glauben auf den Menschen übergehen. „Vitaminbomben“ sind wild wachsende Kräuter allemal! Es werden zwei Rezepte vorgestellt - rein pflanzlich (vegan) und traditionell (mit Butter).

Zeit: Grün-Donnerstag, den 18.04.2019 von 18.00 - 20.30

Ort: Waldforum Riddagshausen, Ebertallee 44, 38104 Braunschweig

Kosten: 20 €, inklusive Lebensmittel aus ökologischem Anbau und Getränke

Anmeldung: Bei mir unter 0531 – 7018684 (AB) oder info(at)naturpaedagogik-bs.de

Heilpflanzen – ABC, 4 Kurstermine

Zu jeder Jahreszeit lassen sich andere Heilkräuter entdecken. Drei Spaziergänge im Abstand von einem Monat führen uns zu verschiedenen Standorten unserer heimischen Heilpflanzen: Wald, Wiese, Mager- und Feuchtflächen. Nach jeder Exkursion werden aus den gesammelten Pflanzen Öle, Tinkturen und Tees für die natürliche Hausapotheke angesetzt. Am letzten Kurstermin werden wir aus den vorbereiteten Tinkturen und Heilölen verschiedene Salben und Cremes für den Eigenbedarf herstellen.

Zeit: Jeweils am Mittwoch 24.04./ 29.05./ 26.06.2019
        und 28.08.2019 von 18.30 - 21.00

Ort: Waldforum Riddagshausen, Ebertallee 44, 38104 Braunschweig

Kosten: 55 € plus 10 € für Materialien (Öle, Salbengrundlagen, Kruken und Apothekergläschen). Der Kurs kann nur komplett gebucht und bezahlt werden.

Anmeldung: Bei mir unter 0531 – 7018684 (AB) oder info(at)naturpaedagogik-bs.de

Wildkräuterküche - Frühling: Wunderbare Wunderlauchküche

Der Wunderlauch oder Berliner Lauch (Allium paradoxum) ist ein Einwanderer aus dem Kaukasus, der sich mittlerweile in den Braunschweiger Parks und Wäldern ausgebreitet hat. Er ist eine wunderbare Alternative zum bekannten Bärlauch und lässt sich zu ähnlichen Rezepten verarbeiten. Die gesundheitlichen Wirkungen sind dem Bärlauch ebenbürtig: Heilende Wirkung auf die Darmflora, blutdruck- und cholesterinspiegelsenkend, appetitanregend und Hilfe bei Arteriosklerose. Vorteil: Er riecht nicht so stark wie Bärlauch. An diesem Tag werden wir einen größeren Bestand Wunderlauch berernten und damit in der Küche im neuen Seminarhaus experimentieren.
Daneben werden natülrich auch andere essbare Pflanzen vorgestellt und verarbeitet.

Zeit: Sonntag, den 19.05.2019 von 14.00 - 20.00

Ort: Waldforum Riddagshausen, Ebertallee 44, 38104 Braunschweig

Kosten: 40 € plus 5 € für Lebensmittel aus ökologischem Anbau und Getränke

Anmeldung: Bei mir unter 0531 – 7018684 (AB) oder info(at)naturpaedagogik-bs.de

Wildkräuterküche - Heilpflanzengarten Celle

Zeit: Mittwoch, den 19.06.2019 von 15.00 - 19.00

Ort: Heilpflanzengarten Celle

Kosten: N.N.

Anmeldung:Heilpflanzengarten Celle

"Heilkraft & Schönheit aus der Natur"

Aufgrund der großen Nachfrage biete ich auch in diesem Jahr den letzten Kurstermin des Heilpflanzen-ABC als Einzeltermin an: Aus vorher von mir angesetzten Kräuterölen und Tinkturen stellen wir Cremes und Salben zu kosmetischen und heilenden Zwecken her.

Zeit: Donnerstag, den 12.09.2019 von 18.30 - 21.00

Ort: Waldforum Riddagshausen, Ebertallee 44, 38104 Braunschweig

Kosten: 25 € plus 10 € für Materialien (Öle, Salbengrundlagen, Kruken und Apothekergläschen).

Anmeldung: Bei mir unter 0531 – 7018684 (AB) oder info(at)naturpaedagogik-bs.de

 

Termine

Neu:
18.03.2019

Beginn Jahresgruppe
mit acht Terminen
Waldforum Riddagshausen
"Heilpflanzen-und Wildkräuterwerkstatt"

24.03.2019
Waldforum Riddagshausen
"Wilde Suppe"

18.04.2019
Waldforum Riddagshausen
"Grüne Neune"

19.05.2019
Waldforum Riddagshausen
Wildkräuterküche
Frühling

19.06.2019
Arzneipflanzengarten
Celle
Wildkräuterküche

24.04./29.05./26.06.
28.08.2019
Waldforum Riddagshausen
Heilpflanzen - ABC

12.09.2019
Waldforum Riddagshausen
"Heilkraft & Schönheit
aus der Natur"